Résumé de l'album

La France est un pays où l'on s'est longtemps désaltéré à grands coups de Préfontaines ou en compagnie du Père Julien ou de l'un de ses compères étoilés. Et en ce royaume vinicole, la bière n'y a jamais eu la réputation quasi-divine qui entoure le breuvage cher à Bacchus, même quand ce dernier a plus tendance à percer les chausses et les estomacs que le secret de nos âmes. Sans prétention autre que celle de se payer une pinte de bon sang, et loin de vouloir se faire mousser, partons ensemble à la découverte d'une certaine idée de l'amertume, en conservant à l'esprit que s'il est facile de rester actif après une bonne bière, aliment très sain, la même activité devient plus problématique après une bonne vingtaine.